タグアーカイブ: 食事

数字が静かに支える職人の勘という新しい協働のかたち 長い年月をかけた経験の積み重 続きを読む 人の感性とデジタルの精度が支え合いながら描き出していく百貨店の食のこれからの姿→

結論から申せば百貨店の食はデジタルとの融合でこそ再び主役になれます 先に結論のほ 続きを読む 結論から申せば百貨店の食売場はデジタルとの融合で次の成長段階へ進めるという断定→

感覚だけを頼りにした発注が欠品と廃棄という二重の損失を静かに招きます 食料品の発 続きを読む 食売場のデータをただの記録と見なして放置するうちに静かに失われていく売上の伸びしろ→

催事の集客を勘だけで進めていた頃の危うさを正直に打ち明けます 催事の企画に携わり 続きを読む にぎわう催事の集客がじつは地道なデータの読み解きに支えられてきたという裏側の暴露→

いつもの入口から同じ順路で食の売場を歩き始めていないでしょうか 買い物へ出かける 続きを読む 足の向くまま食の売場を歩くのとデジタルの案内を手にして歩くのとで変わる一日の実り→

贈り物選びの第一歩は相手の顔を思い浮かべ条件を書き出すことから始めてください 贈 続きを読む 食の贈り物選びで迷い続ける日々の終わりと画面の案内に沿って選び切る手順→

会員だけに届く催事への招きがもたらす胸の高鳴り 季節の移ろいに合わせて開かれる華 続きを読む デジタルの会員に名を連ねた人だけが季節ごとの華やぐ催事へ招き入れられる胸躍る特別なひととき→

温度こそが食のおいしさを左右する見えない要であること 食品を扱う売場で品質を保つ 続きを読む 仕入れた食材の冷たさと温もりを絶え間なく見守り食卓の安心をそっと支えるデジタルの目→

贈り方の違いを見比べるとどちらの良さが際立つのでしょうか 大切な人へ食の贈り物を 続きを読む 現金や紙の商品券を手渡す贈り方とデジタルの食のギフトカードのどちらが心に残るのかという問い→

勘だけを頼りにした発注が招いた品切れを振り返ります 食を扱う売場で長年にわたり発 続きを読む 勘だけを頼りに発注を続けた末に人気の品を切らし来店者の落胆を招いた苦い後悔→